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它是红极一时的“网红菜”,氨基酸含量丰富,提高身体免疫力

原标题:它是红极一时的“网红菜”,氨基酸含量丰富,提高身体免疫力

在近两年,一些网络小视频平台是非常火爆的。在一两年前,曾经有一个食材真的可以说是火爆全网,这个食材就是八爪鱼。当时在短视频上,这种吃了爆墨汁的八爪鱼的视频真的是成了一种潮流,一时间,八爪鱼的价格也是越来越高。今天小编专门到海鲜批发市场里,买了这个心心念念了食材。

小八爪鱼其实就是小章鱼,很多人看着章鱼张牙舞爪的样子,其实心里就开始发怵,但是事实上,小八爪鱼的口感Q弹,和鱿鱼的口感差不多,营养成分也是非常的相似。小八爪鱼含有非常丰富的氨基酸,而且适合我们身体的氨基酸种类非常多,吃小八爪鱼可以给我们的身体补充氨基酸,提高我们身体免疫力,是非常健康的美食。

小八爪鱼很多人可以用来生吃,但是小编是不敢的,于是把小八爪鱼买回来后,小编也是像做鱿鱼一样去处理,下面小编就来把这个制作过程分享给大家,大家一起来看看吧!

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主料:小八爪鱼;

辅料:洋葱、小葱、蒜头、食盐、味精、食用油;

制作过程:

1、把小八爪鱼中的墨汁挤掉,清洗干净,有洋葱切成丝,小葱切成小段,蒜头用菜刀拍碎了备用;

2、在锅中加入适量的食用油,等到油温升高到五成左右的时候,把蒜头放到锅中煸炒出香味;

3、把清洗干净的小八爪鱼放到锅中翻炒,等到八爪鱼的触脚基本定型了之后,把洋葱放到锅中翻炒,加入适量的清水盖上锅盖焖煮一会;

4、焖煮到八爪鱼都熟了之后,把小葱放到锅中,加入适量的食盐和味精调味提鲜,翻炒均匀后解渴出锅装盘食用。

好啦,到这里这道家常的炒八爪鱼就做好了,非常的简单。

温馨提示:小八爪鱼作为海鲜,性子是比较寒的,所以一些肠胃消化比较差的朋友是不宜食用的,孕妇也是不能吃的哦!